DIE NUDELFABRIK GRAGNANO DIE HANDWERKLICHE ORECCHIETTA GR 500

Orecchiette sind die klassische Nudelform der apulischen Tradition, geformt wie kleine Ohren, mit dicken Adern auf der Oberfläche.

Eine Pasta, die sich für tausend Zubereitungen eignet, kann nach apulischer Tradition mit Rübenspitzen oder kalabrisch mit Brokkoli probiert werden, immer verfeinert mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra.

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