SALAMI DER BURG CULATTA 4 KG

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SALAMI DER BURG CULATTA 4 KG

Süße Schinkenhülse

Artikel-Nr. 743372 Kategorie Roher Schinken Marke SALUMI DEL CASTELLO
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Beschreibung

Für die Herstellung von Culatta wird der gleiche Teil des Oberschenkels verwendet, aus dem auch der Culatello hergestellt wird. Er unterscheidet sich vom Culatello dadurch, dass die Rinde während des gesamten Reifungsprozesses an Ort und Stelle verbleibt: Dies verleiht ihm einen süßeren Geschmack und eine weichere Schnittkonsistenz.

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