Ein einzigartiges Mehl, mit dem das Gebäck jeden Tag anders gelingt und den Geschmack der anderen Zutaten hervorhebt.
Pavone-Kokosmehl ist die perfekte Zutat zum Verfeinern von Desserts, Keksen und tropischen Rezepten. Es wird aus getrockneter und fein geriebener Kokosnuss gewonnen und behält sein intensives Aroma und seinen feinen Geschmack, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Perfekt für weiche Teige, Dekorationen oder um Ihren Gerichten eine exotische Note zu verleihen.
200 Gramm Karton.
Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Bildung von Teigen mit ausgezeichneter Hydratation, leicht, mit perfektem Sauerteig und erfüllen die Bedürfnisse der besten Pizzabäckermeister. Ideal für die klassische neapolitanische Pizza.
„TOP“ ist ein wiedervermahlener Hartweizengrieß, der aus einer Mischung der besten Protein-Hartweizensorten gewonnen wird. Die feine Körnung, die durch das doppelte Mahlen des Weizens erreicht wird, macht ihn ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza und Focaccia und verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack, zu dem noch das unverwechselbare Aroma und die Farbe des Hartweizens hinzukommen.
25kg Packung.