VIANDER

Tomatenmark

Karamellisierte rote Zwiebel

Creme aus geschmolzenem Käse mit Fontal, Italico, Grana Padano, Emmentaler. Elfenbeinfarben, weich, streichfähig.

Tomatenpüree

Viander Bis von Lamè-Steinpilzen 72 % sautiert 800 g ist eine unwiderstehliche Mischung aus sorgfältig ausgewählten und sautierten Steinpilzen, die Ihre Rezepte bereichern. Ideal für alle, die den intensiven Geschmack von Steinpilzen lieben. Dieses Produkt eignet sich perfekt für die Zubereitung von Gourmetgerichten, cremigen Saucen, raffinierten Beilagen oder zur Verfeinerung von ersten und zweiten Gängen. Die Qualität der Viander-Pilze garantiert einen authentischen Geschmack und eine perfekte Konsistenz und bietet die gebrauchsfertige Lösung für Köche und Kochbegeisterte, die das Beste auf den Tisch bringen wollen!

Radicchio-Creme

Diese Pilzzugabe besteht zu 80 % aus Stropharia, einem Pilz, der in Form, Fleischigkeit und Farbe dem Steinpilz sehr ähnlich ist. Die restlichen 20 % sind Schweine. Beide werden ausgewählt, in Scheiben geschnitten und mit Knoblauch und Petersilie angebraten.

Viander Pumpkin Cream ist eine samtige und zarte Zubereitung, die sich perfekt zum Verfeinern von Gerichten mit dem süßen Kürbisgeschmack eignet. Diese aus hochwertigem Kürbis hergestellte Creme ist ideal für alle, die ein vielseitiges Produkt suchen, das ihren Rezepten eine herbstliche Note verleihen kann. Die 480-g-Packung ist praktisch für den täglichen Gebrauch in der Küche, sowohl im privaten als auch im professionellen Bereich.

Datterini-Tomaten

Artischocken in Sonnenblumenöl. Aus den besten Artischocken Apuliens in Scheiben schneiden.

Artischockencreme

Viander's 5-Käse-Creme mit Gorgonzola ist eine cremige und schmackhafte Zubereitung, die sich perfekt zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten eignet. Diese Creme wird aus einer Auswahl von fünf Käsesorten, darunter Gorgonzola, hergestellt und bietet einen intensiven und umhüllenden Geschmack, ideal für alle, die kräftige, reichhaltige Aromen lieben.

Walnuss-Creme

Die karamellisierten Zwiebeln von Viander sind die perfekte Gourmet-Lösung für alle, die den süß-salzigen Kontrast in ihren Gerichten lieben. Hergestellt aus hochwertigen weißen Zwiebeln und einer langsamen und schonenden Verarbeitung, passen sie ideal zu Wurstwaren, Braten, gereiftem Käse oder geräuchertem Fisch. Ein elegantes und praktisches Gewürz, ganz nach dem Motto von Viander.

Zutaten: Zwiebeln, Wasser, Zucker, Sonnenblumenöl, Salz, Säureregulator: Essigsäure (E260).

Hasenragout in Dose

Champignons Creme

Die Creme aus Rübengrün ist eine kulinarische Exzellenz aus Apulien und wird ausschließlich aus Rübengrün hergestellt, das auf dem Höhepunkt der Saison geerntet wird, wenn der Geschmack seine maximale Intensität erreicht.

Spargelsahne

Mazedonien in Sirup in Stücken in Dose

Ohne Schmelzsalze, auch kalt hervorragend.

Die Verarbeitung des Ragù erfolgt sorgfältig und handwerklich, so dass Produkte entstehen, die denen der heimischen Küche in nichts nachstehen.

Trüffelsauce auf Basis hochwertiger schwarzer Sommertrüffel (6%). Es zeichnet sich durch ausschließlich natürliche Aromen aus, die aus frischen Trüffeln ohne Verwendung synthetischer chemischer Moleküle gewonnen werden.

Pesto zubereitet mit Orangenmark und -schale, Zitronenschale, gerösteten Mandeln. Ohne Käse.

Artischocken in Sonnenblumenöl. In Scheiben geschnitten aus 100 % apulischen Artischocken.

Geben Sie die gewünschte Menge Garnelen für 3–4 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser und etwas Salz – 25 Portionen pro Glas

Julienne Rotkohl

Habaneropfeffer, ein Hauch Paprika, eine Prise aromatische Kräuter und ein leichter Rauchschleier. Eine Marinade für alle, die es scharf mögen, aber ohne zu übertreiben.

Aromatisch und ausgewogen ist diese Marinade ideal für helles Fleisch, Kebabs und eignet sich perfekt zum Panieren. Sehr vielseitig auch in Fantasiekombinationen.