SEPI PECORINO ROMANO DOP RIVEN GR 100

Pecorino Romano DOP erkänd som en utmärkt ost, är en av de äldsta italienska pecorinoerna.

Det är en hård ost, med en minsta mognad på 5 månader. Den torra saltningen och mognadsperioden ger osten en intensiv och salt smak.

Utmärkt för att krydda pasta och risotto, den används för att skapa de mest kända traditionella recepten som pasta med cacio e pepe och carbonara.

Den finns även i andra format.

Lukt och arom : Saft, aromatisk

Smak och förnimmelser i munnen : Behagligt salt

Ingredienser: Hel termiserad fårmjölk, Salt, Cagl