DE CECCO TROFIE N.188 GR.500

Trofie är en av de mest populära pastaformerna i det liguriska köket och har sitt namn till ordet "strofissià",

ord på genuesisk dialekt som betyder "att gnugga" - för händernas gnidande rörelse som ger

denna pasta dess speciella avsmalnande ändar och vridna form.

Kroppens ovanliga spiral och bronsteckningen gör att Trofie kan fånga och förstärka vilken sås eller krydda som helst för maximal smak.

Det traditionella receptet kombinerar pasta med genuesisk pesto. En alternativ version, används också för

andra typer av pasta med pesto, innebär kokning med potatis och gröna bönor.

Ett annat mycket populärt recept, särskilt i södra Italien, innehåller pesto gjord på pistagenötter och fläckar (rökt skinka).

Finns i förpackningar om 500 gr.

Tillagningstid 11 minuter / Al dente 9 minuter