Contadi Castaldi Franciacorta Saten DOCG cl 75

Contadi Castaldi Franciacorta Saten DOCG Namnet på detta företag som ägs av Terra Moretti-gruppen är intimt sammanflätat med druvornas ursprung: i själva verket finns alla hektar av vingården, både ägda och hyrda, i de kommuner som en gång motsvarade grevskapen i Franciacorta-territoriet som kallas contadi, som vart och ett sköts av förvaltarens gestalt, d.v.s. den lokala herren. Idag har företaget blivit en referens för kvalitet i Franciacorta, yngre syster till den stora Bellavista, som har kunnat göra utmärkt mediekommunikation och förpackning till sin styrka och igenkänning. Delikat halmgul med fina bubblor och krämigt och uppriktigt skum, den har en direkt och uppriktig doft av citron, citron och citrusskal, tillsammans med typiska toner av jäst och brödskorpa, i en fruktig äppelbakgrund. Saftig, doftande och omedelbar i gommen, med texten saftighet och balanserad friskhet, i ett komplex av mild struktur och rätt citrusbeständighet. Utmärkt som aperitif, den föraktar inte en friterad fisk som gratinerad musslor men den är också värd att prova med soppor. KOPPLING: Aperitif, Fisk 75 cl glasflaska