Contadi Castaldi Franciacorta Saten DOCG cl 75

Contadi Castaldi Franciacorta Saten DOCG De naam van dit bedrijf dat eigendom is van de Terra Moretti-groep is nauw verweven met de oorsprong van de druiven: in feite zijn alle hectaren van de wijngaard, zowel eigendom als gehuurd, gelegen in die gemeenten die ooit overeenkwamen met de provincies van het Franciacorta-gebied genaamd contadi, die elk werden beheerd door de figuur van de rentmeester, dwz de plaatselijke heer. Vandaag de dag is het bedrijf uitgegroeid tot een kwaliteitsreferentie in Franciacorta, de jongere zus van de grote Bellavista, die erin is geslaagd om uitstekende mediacommunicatie en -verpakkingen kracht en erkenning te geven.Delicaat strogeel met fijne bubbels en romig en openhartig schuim, het heeft een directe en openhartige neus van citroen, citroen en citrusschil, samen met typische tonen van gist en broodkorst, op een fruitige appelachtergrond. Sappig, geurig en onmiddellijk in de mond, met bijschrift sappigheid en evenwichtige frisheid, in een complex van zachte structuur en juiste citruspersistentie. Uitstekend als aperitief, het minacht niet een gebakken vis zoals gegratineerde mosselen, maar het is ook de moeite waard om te proberen met soepen. Bijpassende wijn: aperitief, vis 75 cl glazen fles