BANFI WINO BRUNELLO DI MONTALCINO POGGIO ALLE MURA 2016 CL.75
BRUNELLO MONTALCINO
Get emailed when we have stock again..
Select your combination form the ones in this list.
Enter your email to receive a notification when it becames available
Create the alert to receive an email once we have stock back.
Opis
Brunello di Montalcino zrodzony z 20 lat badań Banfi nad Sangiovese, reprezentujący najlepszą syntezę terytorium, selekcji i innowacji technologicznych.
Złożona, ale od razu zniewalająca, o muskularnym i stonowanym ciele, zachwycająca mocą i miękkością, z bardzo słodkimi i delikatnymi taninami.
Obszar produkcji: Wyspecjalizowane winnice położone wokół zamku Poggio alle Mura, które badania zagospodarowania przestrzennego przeprowadzone w firmie wykazały, że są szczególnie odpowiednie dla Sangiovese i dlatego są wykorzystywane do sadzenia pierwszych winorośli z badań selekcyjnych klonów rozpoczętych w 1982 roku.
Wysokość : 210-220 m n.p.m.
Gleba : Kolor żółtawo-brązowy; glina piaszczysta, gruboziarnista struktura; wapienny; podłoże z osadów piaszczystych pochodzenia morskiego z konglomeratami pliocenu; obfity zaokrąglony szkielet.
Technika produkcji : Winogrona są zbierane przez fermentację alkoholową i macerację przez 12-13 dni w połączonych kadziach stalowo-drzewnych Horizon w kontrolowanej temperaturze (27-29°C).
Leżakowane przez 2 lata w 90% w beczkach z francuskiego dębu - wyprodukowanych zgodnie ze specyfikacjami produkcyjnymi firmy - oraz w pozostałych 10% w beczkach z dębu slavońskiego, przed wprowadzeniem na rynek wino jest rafinowane w butelce przez kolejne 12 miesięcy.
Bukiet : złożony, ale natychmiast urzekający, świeży i słodki; dżem śliwkowy, wiśniowy, jeżynowy i malinowy łączy się z nutami czekolady, pudełka cygar, wanilii i lukrecji.
Smak : muskularne i stonowane ciało, zachwycające mocą i miękkością, bardzo słodkie i delikatne taniny.
Zapałki do potraw : Idealny dodatek do czerwonych mięs i pikantnej dziczyzny oraz dojrzałych serów, jako wino medytacyjne. Wino długo leżakujące.