SARDYNKI KWIAT PECORINO SEPI 3,3 KG O

Fiore Sardo reprezentuje najstarsze pecorino na Sardynii, pochodzące z epoki brązu. Produkcja odbywa się w całości na wyspie i polega na przetwarzaniu surowego mleka owczego. Jakość DOP jest gwarantowana przez Konsorcjum Ochrony poprzez obecność stempla na kształcie. Każdy znaczek jest niepowtarzalny i posiada progresywny numer, za pomocą którego można prześledzić producenta i datę produkcji. Minimalna długość sezonowania to około 3 miesiące, co nadaje serowi twardą konsystencję oraz mocny i pikantny aromat. Zaleca się skosztować go pod koniec posiłku, w towarzystwie słodkich smaków, takich jak persimmon, białe winogrona i konfitura figowa. Polecane wino: Cannonau di Sardegna.