BERLUCCHI 61 ROSE 'FRANCIACORTA MAGNUM LT.1,5

BERLUCCHI 61 RÓŻA 'FRANCIACORTA

Wino Rosè 61 Berlucchi produkowane jest z winogron Pinot Noir obecnych w mieszance 60%, do których dodaje się winogrona Chardonnay w 40%.

Wszystkie winogrona pochodzą z różnych gmin Franciacorta i są częściowo własnością, a częściowo pod bezpośrednią kontrolą techników Berlucchi.

Plony w winnicy wahają się od 80 do 100 kwintali winogron z hektara ziemi, a plon moszczu wynosi 55%. Winifikacja przewiduje miękkie i stopniowe wyciskanie gron z frakcjonowaniem moszczu.

Fermentacja alkoholowa w stalowych kadziach polega na macerowaniu przez jedną noc Pinot Noir ze skórkami różowymi, aby nadać kolor i aromat typowy dla odmiany.

Dojrzewanie cuvée rozwija się w pełni wiosną po zbiorach.

Wino jest następnie butelkowane z syropem tirage w ilości 24 gramów na litr wybranych cukrów i drożdży. Na koniec rafinacja, która ma miejsce w kontakcie z drożdżami przez co najmniej 24 miesiące, a następnie kolejne 2 miesiące po usunięciu.

BUTELKA MAGNUM 1,5 LITRA

OPAKOWANIE KARTONOWE