DE CECCO EI LASAGNE N.112 GR 500

Lasagne is een van de oudst bekende formaten. Waarschijnlijk overeenkomt met het Latijnse "Lagana" (op zijn beurt afgeleid

van het Griekse "laganon": groot vel en bord pasta in reepjes gesneden),

het formaat begint na het jaar bekend te worden als "lasagne" De eerste sporen van de wijdverbreide verspreiding ervan als "lasagne"

zijn ontleend aan de geschriften van de beroemdste Italiaanse dichters van de twaalfde eeuw.

"Peppercorn wint / op grond van lasagne" citeert Jacopone da Todi.

Cecco Angiolieri waarschuwt de lezers daarentegen: "wie maakt lasagne van andermans meel / zijn kasteel heeft geen muur of sloot".

Altijd een van de bekendste en meest gewaardeerde vormen van de Italiaanse keuken, het meest wijdverbreide en eenvoudigste recept voorspelt hoe

saus met ragù, bechamel en Parmezaanse kaas terwijl recentelijk het gebruik van mozzarella is geïntroduceerd.

De heerlijke witte versies zijn ook erg populair, met dressings op basis van champignons of groenten.

Verkrijgbaar in verpakkingen van 500 g.

Koken: 24 min