IBIS SEASONED CULATTA ONGEVEER 5 KG
Culatta gekruid
Ricevi un'e-mail quando avremo di nuovo disponibilità in magazzino.
Seleziona la tua combinazione da quelle in questo elenco
Inserisci la tua email per ricevere una notifica quando sarà disponibile
Crea l'avviso per ricevere un'e-mail una volta che le scorte saranno nuovamente disponibili.
Beschrijving
De stuitligging is gemaakt met dezelfde snit als Culatello, maar zijn eigenaardigheid is dat hij niet gevuld is: één kant is bedekt met de korst, terwijl, na het zouten en manuele massage, het magere deel bedekt is met reuzel om zijn zachtheid te behouden tijdens de langzame kruiden periode. Bij het snijden heeft de plak een uniforme rode kleur met de aanwezigheid van wit vet tussen de spierbundels. Het aroma is intens en de smaak is zacht.