Franciacorta

Geboren in samenwerking met Richard Geoffroy, de voormalige Chef de Cave van Dom Perignon die samen met Francesca Moretti in Franciacorta zal werken. Helder en puur geel, met een fijne en overtuigende perlage, die in zijn persistentie anticipeert op een rijke en omhullende palatale romigheid. Een delicaat boeket van mediterrane bloemen gecombineerd met levendige citrustonen, die frisheid en complexiteit bieden. In de mond is het dynamisch en gespannen, met een minerale afdronk die diepte en karakter toevoegt.

Het toont een duidelijke structuur gecombineerd met diepgaande balans en harmonie. Natuurlijke frisheid gecombineerd met stilistische volwassenheid, waardoor een complete en bevredigende smaakervaring ontstaat. Alcoholgehalte: 12,5% vol.

DOCG Brut 61 mousserende wijn

De Contadi Castaldi Brut Franciacorta openbaart zich in het glas met een helder strogeel, wat duidt op een perlage van voorbeeldige finesse. Parmantige neus, variërend van bloemige tonen van limoen en jasmijn tot meer vlezige tonen van perzik en citrus. De slok, knapperig en slank, valt op door zijn extreme frisheid en doordrinkbaarheid, maar wordt verrijkt door een goed geïntegreerde onderliggende romigheid. Het product begeleidt aperitieven en delicate visgerechten en creëert zelfs interessante combinaties met bereidingen als soepen en risotto's.

Zijn zachte elegantie maakt hem tot een perfecte begeleider van aperitieven. Het is ook ideaal bij delicate risotto's en visgerechten

Berlucchi '61 Rosé Franciacorta is een Italiaanse topwijn met een fijne en aanhoudende perlage. Met tonen van bessen en delicate florale nuances is deze wijn ideaal bij aperitieven, visgerechten en verse kazen. Een unieke zintuiglijke ervaring, perfect voor elke speciale gelegenheid.

Alcoholpercentage: 12,5% Vol

Bouwjaar: 2024

De Santissima Noble Noir franciacorta Brut blanc de Noir

Een Franciacorta met een grote persoonlijkheid, samengesteld uit een selectie pinot noir-druiven afkomstig van een buitengewone morene bodem die de druiven en de wijn zijn hartige smaak geeft.

Franciacorta Satèn van Ricci Curbastro is een elegante, zachte en romige vintage mousserende wijn, 40 maanden gerijpt op de droesem in de fles.

Contadi Castaldi biedt een Franciacorta Rose DOCG aan die qua concept vergelijkbaar is met de Brut van Contadi Castaldi. Chardonnay speelt een absolute hoofdrol. De resulterende mousserende wijn is rijk aan geur, nooit voorspelbaar, en geeft de voorkeur aan zachtheid en een toegankelijke zintuiglijke taal. Een geweldige klassieker. Glazen fles van 75 cl.

Contadi Castaldi Franciacorta Saten DOCG, delicaat strogeel met fijne belletjes en romig, wit schuim, heeft een directe en openhartige neus van citroen-, ceder- en citrusschillen, samen met typische tonen van gist en broodkorst, op de fruitige achtergrond van appel. Sappig, geurig en onmiddellijk van smaak, met een voorbeeldige smaak en evenwichtige frisheid, in een complex van zachte structuur en de juiste citruspersistentie. Uitstekend geschikt als aperitief, hij minacht niet gebakken paranza, gegratineerde en fluweelzachte mosselen.

Geproduceerd uit 100% Chardonnay-druiven, geteeld in landen van morene oorsprong tussen de gebieden Erbusco, Adro, Cazzago en Gussago. Door de zachte persing in een longpers blijven de organoleptische eigenschappen behouden in een druivensap dat een eerste en tweede selectie doorstaat. Door de gecontroleerde temperatuurfermentatie op 14 graden komen al zijn aroma's en geuren tot uiting. Het heeft een levendig, scherpzinnig en vitaal karakter. Het aroma is fris, beslissend en kruidig, rijk aan gistgeur. In de mond is het goed uitgebalanceerd en gestructureerd met een goede smaak en frisheid.

De meest heilige Brut saten millesimato 2016