1,5 LITER AMARO AVERNA

Amaro Averna is een Siciliaanse amaro, geboren in de landen van Caltanissetta in de tweede helft van de 19e eeuw toen Fra Girolamo, een kapucijner monnik van de abdij van Santo Spirito in Caltanissetta, de ontvangen hulp in een bijzonder moeilijk moment terugbetaalde ', gaf hij zijn weldoener, Salvatore Averna, het recept voor een digestieve likeur. Geen van beiden had ooit kunnen vermoeden dat dat recept later over de hele wereld bekend en beroemd zou worden. Dit recept wordt al 140 jaar in het geheim doorgegeven van generatie op generatie en het enige dat bekend is, is dat het een mix is van kruiden, specerijen en wortels uit Caltanissetta zelf en van over de hele wereld. De geuren die het uitstraalt variëren van honing tot de typische hints van mediterrane struikgewas, rozemarijn en oregano, allemaal op een achtergrond van bittere sinaasappelschil. Als we er een kleine hoeveelheid van proeven, vinden we een rijke, ronde en omhullende smaak, gekenmerkt door tonen van zoethout en kruiden.