CASALE DEL GIGLIO VINO MERLOT LAZIO 75 CL

Il vino rosso Merlot Casale del Giglio (IGT-IGP) e' ottenuto da uve Merot in purezza, vinificato con diverse tecniche in base all'annata, per garantirne sempre lo stesso standard qualitativo. La vinificazione puo' avvenire in rosso tradizionale con rimontaggi e 'de'lestage', al fine di ossigenare il mosto in fermentazione, favorendo una maggior stabilita' del colore e dei tannini, rendendoli morbidi e vellutati. In alternativa, utilizzando la tecnica del cappello sommerso, si possono compiere macerazioni piu' lunghe (15-20 giorni), ottenendo, cosi', vini di maggior struttura e durata. Fu introdotto in Agro Pontino negli anni Trenta dopo la bonifica delle Paludi Pontine e nel 1966 gli fu riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata. Mai opportunamente valorizzato in passato, lo e' stato, invece, successivamente, grazie al progetto di ricerca e sperimentazione 'Casale del Giglio' che ha permesso di individuare, per questa varieta', la combinazione piu' idonea fra portainnesti, cloni e forma di allevamento, al fine di ottenere uve di alta qualita'. Colore rosso rubino intenso con profumo di piccoli frutti rossi e di ciliegia, il Merlot Casale del Giglio e' un vino rosso strutturato e morbido. Al sorso si sentono le tipiche sensazioni erbacee caratteristiche del Merlot.  Bottiglia in vetro da 75 cl