MARCHESI ANTINORI VIN TIGNANELLO 2019 CL.75

La saison 2019 dans le Chianti Classico a été caractérisée par des conditions climatiques régulières,

avec un hiver plutôt froid et peu pluvieux, et un début de printemps frais et pluvieux,

surtout aux mois d'avril et de mai.

L'été a été chaud, sans excès thermiques, et caractérisé par des précipitations légèrement supérieures à la moyenne qui ont permis

aux plantes une croissance correcte de la végétation et des grappes.

A partir de fin août et durant les mois de septembre et octobre, le climat optimal a permis

la parfaite maturité de toutes les variétés cultivées dans le vignoble de Tignanello.

Les raisins ont été récoltés à partir de la deuxième décade de septembre,

en commençant par le Sangiovese, jusqu'aux vendanges du Cabernet achevées le 16 octobre.

Notes de dégustation

Le Tignanello 2019 a une robe rouge rubis.

Le nez frappe par sa grande complexité : des notes de fruits rouges, de fraise et de grenade alternent avec des notes délicates

des notes d'abricot et de pêches au sirop, accompagnant d'élégantes nuances de vanille, de fleurs séchées,

chocolat et agréables sensations épicées de noix de muscade;

des notes de café, de caramel et d'herbes aromatiques méditerranéennes complètent le bouquet.

En bouche, il est enveloppant et gracieux, avec des tanins soyeux et vibrants qui donnent au vin de la vivacité, de la saveur

et persistance gustative ; l'arrière-goût est caractérisé par des notes de café torréfié et de cacao amer.

Vinification

L'évolution climatique des vendanges a nécessité, comme à l'accoutumée, beaucoup d'attention tant à la vigne pendant

les opérations de vendanges, à la fois en cave à l'arrivée des raisins, où la sélection et la première transformation

étaient fondamentales pour obtenir un résultat final optimal.

Au cours du processus de fermentation en cuves tronconiques, les moûts ont été macérés avec une extrême attention à la

maintien des arômes, extraction de la couleur et gestion de la douceur et de l'élégance des tanins.

Le soutirage n'a eu lieu qu'après des dégustations minutieuses et quotidiennes. Une fois les peaux séparées du vin, il a commencé

fermentation malolactique en barrique, pour sublimer la finesse et la complexité des arômes.

Le processus de vieillissement a eu lieu dans des fûts de chêne français et hongrois, en partie neufs et en partie de

deuxième passage, pour une durée totale d'environ 14-16 mois ; après un premier affinage en lots séparés,

ceux-ci ont été assemblés pour compléter l'évolution en bois.

Le vin, principalement produit avec des raisins Sangiovese et une petite partie de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc,

il a vieilli encore 12 mois en bouteille avant d'être présenté sur le marché.

Dessin

L'étiquette a été conçue par Silvio Coppola en 1974, pour la sortie de 1971.

C'est lors d'un dîner en 1973 au Castello della Sala que le nom de Coppola est sorti. Graphiste et designer, célèbre pour

ses lampes essentielles, ses meubles rigoureux, mais aussi les couvertures de nombreux livres de Feltrinelli, Coppola était le bon nom pour cette œuvre.

La signature

Le marquis Piero Antinori, actuel président d'honneur, a décidé de faire signer à son père l'étiquette Tignanello,

Niccolò Antinori, en signe de gratitude pour la confiance qui lui est témoignée.