BELLAVISTA ALMA GRAN CUVEE FRANCIACORTA BRUT LT.6

Cette bouteille est vendue dans un coffret en bois sérigraphié, et est au format Double Magnum de 3 litres. Dans un coin de Lombardie d'une rare beauté, entre le lac d'Iseo et la vallée du Pô, ce sont 190 hectares de vignes qui donnent vie à la célèbre Franciacorta Bellavista, un nom historique qui représente l'excellence des bulles italiennes. La Franciacorta Cuve'e 'Jeroboam' Brut est née de l'union d'environ 60 sélections de récoltes des propriétés réparties dans 10 communes différentes de Franciacorta, et de l'assemblage avec les 'vins de réserve' de différents millésimes, qui distinguent le style de Bellavista. Les cépages utilisés sont 80% Chardonnay 19% Pinot Nero et 1% Pinot Bianco. 15% des vins qui composent cette Cuvée fermentent en fûts de chêne blanc. L'affinage en bouteille dure 36 mois sur lies, suivi du dégorgement qui consiste en l'enlèvement du bouchon sur lequel les lies se sont déposées et la fermeture avec le traditionnel bouchon de liège à cage métallique. Le Bellavista Alma Cuve'e Brut est mis sur le marché au moins 4 ans après la récolte. A vue il est jaune avec des reflets verdâtres et la mousse est blanche avec un perlage fin et persistant. Le parfum séduit avec des notes invitantes de fruits mûrs et de légères notes de vanille. Les sensations du nez correspondent au palais, il est harmonieux et sapide avec une finale complète et persistante. A servir dans des flûtes à une température de 6°-8°C. Excellent à l'apéritif, il se marie très bien avec des apéritifs, des bouchées de poisson, des tartares de poisson.