PELLEGRINO PANTELLERIA LIQUEUR PASSITO DOC CL.75

Pantelleria est un vin de dessert doux DOC produit par les caves Pellegrino. Composé de raisins zibibbo cultivés à Pantelleria.

Référence 1801539 Catégorie Vins fortifiés Marque CANTINE PELLEGRINO 1880

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Description

Pellegrino Passito Fortifié Pantelleria CL. 75

Pastito Pantelleria

Le Passito Liquoroso di Pantelleria de la célèbre Cantina Pellegrino di Marsala est élaboré à partir de raisins Zibibbo cultivés dans un sol volcanique sablonneux à une altitude pouvant atteindre 300 m près de la mer sur l'île de Pantelleria à l'ouest de la Sicile. Cette liqueur dorée passito a un arôme intense et persistant. La famille Pellegrino a toujours géré personnellement les activités à la vigne et au chai, et aujourd'hui encore, à la septième génération, elle s'implique au quotidien dans la gestion de l'entreprise.Une longue histoire familiale faite de respect, d'attention, amour et dévouement, des valeurs transmises de père en fils, qui en font aujourd'hui l'une des plus grandes familles viticoles siciliennes.

Notes de dégustation

Belle, dorée aux reflets ambrés, lumineuse et invitante. Au nez un bouquet de fruits déshydratés et sucrés, figues, abricots, miel, arômes intenses et très persistants. En bouche, il est doux et doux, enveloppant et intrigant, la saveur est miellée, mais une veine acide rafraîchit et appelle une nouvelle gorgée, il est long et élégant.

Parfait avec des desserts secs, mais aussi avec du pandoro ou du panettone. Nous vous recommandons également de l'essayer avec des fromages bleus ou très affinés et accompagnés de confitures.