CAVE LAVIS VIN SAUVIGNON CL 75

Le Sauvignon Blanc est cultivé sur les collines à l'embouchure de la vallée de la Cembra, dans des zones particulièrement propices où les variations de température quotidiennes permettent de préserver la composante aromatique du raisin. Un vin de couleur jaune paille aux reflets verts est né, avec des notes très intenses et sucrées au nez, de sureau, de pêche et de fruits mûrs. En bouche, il est complexe, riche et plein avec un goût savoureux et minéral, mais avec un excellent retour de fruits mûrs.Maintenant récolté dans la troisième décade de septembre, pressurage doux en atmosphère inerte, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée en cuves en acier acier inoxydable, 10% élevé en fûts de chêne, affinage sur lys pendant environ 4/5 mois avant la mise en bouteille. Bouteille en verre de 75 cl