FROMAGE GRAN MORAVIA ENVIRON 4 KG

Fromage à pâte dure demi-gras, cuit et affiné lentement, produit avec du lait thermisé avec coagulation à l'acidité de fermentation, à partir de lait de vache provenant de deux traites quotidiennes. La croûte est dure, 3/6 mm d'épaisseur, de couleur jaune intense. La pâte interne est légèrement granuleuse avec une couleur paille. La saveur est caractéristique du fromage affiné, intense mais agréable.