FARINE DE FARINE POUR POLENTA 1 KG

La farine de maïs Fioretto est un ingrédient idéal pour de nombreuses préparations sucrées et salées. Cette farine sans gluten est de la farine de maïs pure séchée et à grains fins, fabriquée à la main. Particulièrement adapté pour faire de la polenta molle et moelleuse mais, comme déjà dit, il peut également être utilisé dans d'autres recettes de fromages, de légumes et de sauces blanches. La farine Fioretto est une farine à grain moyen excellente à utiliser également pour les gâteaux secs et les sablés, elle est mélangée avec de la farine de riz très fine. Par rapport aux autres farines, elle a des temps d'hydratation plus courts et donne des pâtes plus solides.