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Vin obtenu à partir de raisins Pecorino récoltés à une certaine maturité, vers fin septembre ou début octobre et vinifié selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation alcoolique réalisée avec des levures certifiées dans des cuves en acier inoxydable, pour terminer ensuite l'affinage en bouteille pendant environ 2 /2 3 mois avant sa mise sur le marché. Excellent avec du poisson cru, du risotto, des fromages moyennement affinés mais aussi avec une belle assiette de spaghettis aux palourdes, avec une carbonara, du poisson au four ou des viandes blanches. Un vin résolument polyvalent, résolument territorial, résolument Abruzzes.

Teneur en alcool : 12,5

L'Orso Nero Montepulciano d'Abruzzo 2018 est un vin rouge riche et enveloppant, produit à partir de raisins 100% Montepulciano cultivés sur les collines de Chieti, sur les pentes de la Maiella. D'une couleur rouge rubis aux reflets carmin, il libère des arômes de cerises noires, de framboise, de prune, de fleurs séchées, de vanille, de cannelle et de poivre. En bouche, il est chaleureux, frais, équilibré et harmonieux, avec des tanins délicats et une finale persistante. Avec un titre alcoométrique de 13,5%, il est idéal avec les charcuteries, les fromages affinés, les brochettes et les entrées riches en sauce. Un vin qui raconte l'authenticité des Abruzzes.

L'édition limitée 10 Vendemmie Rosso de Tenuta Ulisse est produite à partir de raisins 100% Montepulciano, cultivés dans les vignobles de l'entreprise situés à Crecchio, dans la province de Cheti.

Structuré, complexe, mais à la fois convaincant et fluide. Affinage pendant 9/12 mois en barriques fines françaises et américaines.

La couleur rose pâle exprime immédiatement sa personnalité intrigante. Bouquet incisif et incomparable aux notes méditerranéennes de fruits frais. Les notes fruitées reviennent en bouche et des sensations d'agrumes envoûtantes s'ajoutent. L'arrière-goût explose dans une succession d'arômes frais et persistants qui se fondent dans une structure délicate avec des notes de minéralité typiques de la région, qui donnent une finale longue et riche. Enchanteur de l'apéritif au repas et en bonne compagnie.

Le Cabernet Sauvignon & Merlot BST de Tenute Folonari est un vin rouge au caractère fort et raffiné. L'union de ces deux cépages donne un bouquet intense avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères nuances de vanille. Structuré et élégant, il est équilibré et persistant en bouche. Idéal pour accompagner les plats de viande, de gibier et de fromages affinés. Une excellence toscane parfaite pour toutes les occasions.

Millésime 2023

Teneur en alcool 14%

Le Syrah & Merlot BST de Tenute Folonari est un vin rouge au caractère intense et harmonieux. L'union de la Syrah et du Merlot donne profondeur et complexité, avec des notes de baies, de poivre noir et des nuances de cacao. Doux et structuré, il possède une finale longue et veloutée. Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Un vin élégant et polyvalent, parfait pour toutes les occasions.

Millésime 2022

Teneur en alcool 14,5%

Le délicieux jus de figue rencontre notre vinaigre balsamique de Modène IGP, donnant vie à un élixir fruité exquis.

Le délicieux jus de framboise rencontre notre vinaigre balsamique de Modène IGP, donnant vie à un élixir fruité exquis.

Le Piccolo Derthona de Terralba est un Timorasso qui reflète les caractéristiques typiques de la vigne, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel et une agréable minéralité en bouche.

Pesto de ricotta et truffe 185 gr

Tomates cerises 8 x 400 gr

TOMATES PELÉES 

Délicatement floral au nez, sa sapidité et sa minéralité alliées à une bulle très fine en font un vin effervescent idéal pour tout le repas et parfait à boire en compagnie à l'apéritif.

Fichimori, un vin rouge extrêmement agréable et polyvalent de la maison Tormaresca.

Vin rouge mi-corsé et parfumé

De la Cantina Pugliese Tormaresca raffinée vient ce vin précieux qui revendique la classification de Negroamaro Rosato IGT del Salento.

BIÈRE