Charcuteries et fromages

Le speck original du Haut-Adige peut se vanter du nom de Speck Haut-Adige IGP, une garantie de la plus haute qualité obtenue à partir de cuisses de porc sélectionnées, transformées de manière traditionnelle et délicatement fumées au bois de hêtre. Notre Speck Haut Adige IGP, coupé en très fines lamelles, est idéal pour accompagner les salades, les entrées et bien d'autres plats. Le poids indiqué doit être compris comme le poids minimum garanti.

La Porchetta Rôtie Bombieri est un produit artisanal au goût riche et traditionnel, préparé avec de la viande de haute qualité et cuit lentement pour obtenir une croûte extérieure croustillante et une consistance succulente à l'intérieur. Parfait pour les banquets, les fêtes ou pour déguster dans des sandwichs. Pesant environ 6,3 kg, il est idéal pour partager lors de grandes occasions.

Mortadelle au piquant et à l'arôme caractéristiques, qui donne un arôme agréable et une saveur conçue pour être appréciée par tous les palais. Commodité et qualité garanties.

Sans gluten sans polyphosphates ajoutés sans lactose et dérivés du lait sans glutamate monosodique ajouté produit à Busseto (Parme)

Fromage de chèvre à pâte mi-dure ou dure. Fromage de table, au goût savoureux, légèrement épicé en affinant. Il se caractérise par l'arôme harmonieux des notes lactiques de chèvre. La pâte est compacte, blanche, avec peu de trous. Zone de production : Sardaigne

Mito est un jambon issu de viandes hautement sélectionnées de porcs nationaux, tous d'un poids vif d'au moins 160 kg. C'est un produit au goût extrêmement délicat : une délicatesse obtenue grâce à un salage initial savamment limité. Maturation minimale 14 mois.

Notre version de la légendaire sauce BBQ américaine dans une édition limitée de 25 Snacks, The Italian Jerky. Pas trop sucré, un léger côté fumé est équilibré avec du poivre noir et les sensations aromatiques bien connues de la sauce barbecue de l'Arkansas.

Cette recette est née du mariage entre 4 PEPI de variétés et types différents. La recherche de l'équilibre entre les différentes variétés donne du piquant, de la rondeur, de l'arôme et du parfum à la viande. Les notes aromatiques embrassent un large spectre de sensations qui varient du herbacé au floral, en passant par les agrumes et les épicés. Aucun de ces éléments ne prévaut, mais ils contribuent tous à créer une nouvelle sensation gustative unique en son genre.

C'est la recette la plus proche de la tradition : poivre de Cayenne, poivre noir, sel caractérisent cette version. Le piment est présent, pas agressif, mais délicat.

Jambon cuit de haute qualité, caractérisé par une saveur délicate et une texture moelleuse. D'un poids d'environ 4,2 kg, il est idéal pour les préparations gastronomiques ou pour servir lors d'événements particuliers. Son savoir-faire et l'attention portée à la sélection des matières premières garantissent un produit savoureux, parfait à déguster seul ou dans des sandwichs, des plats froids et des apéritifs.

Bombieri Double Compote Pancetta 5,9 kg est un produit traditionnel préparé avec soin artisanal. Cuit lentement, le bacon a une saveur intense et une texture parfaite pour enrichir une large gamme de plats, des plateaux de charcuterie aux recettes rustiques. Idéal pour ceux qui recherchent la qualité et le goût authentique.

La Saucisse de Naples Épicée Dritta de Bombieri est une saucisse assaisonnée typiquement napolitaine, élaborée avec de la viande de haute qualité et enrichie d'épices piquantes qui lui confèrent une saveur forte et caractéristique. Idéal pour ceux qui aiment les saveurs fortes et intenses, il est parfait pour être consommé seul, en apéritif ou pour enrichir les recettes traditionnelles italiennes. Il est vendu en paquets de trois pièces, pesant environ 2 kg, pratique pour une utilisation lors de diverses occasions domestiques et professionnelles.

Bombieri Jambon Cuit aux Herbes Demi 4,2 kg est un jambon cuit de haute qualité, enrichi d'un mélange d'herbes aromatiques sélectionnées. Sa saveur délicate et aromatique le rend parfait pour les sandwichs, les plats froids et les apéritifs. Idéal pour ceux qui recherchent une touche de saveur supplémentaire dans leurs recettes quotidiennes. Excellente texture et savoir-faire pour une expérience de dégustation authentique.

Philadelphia Wellness Préparé avec du Yogourt Grec : quand la saveur unique du Philadelphia rencontre la consistance veloutée du Yaourt Grec !

Fines tranches crémeuses fourrées au Philadelphia : les spécialités qui rendent les plats du quotidien délicieux avec leur goût unique !

Fromage à tartiner frais et crémeux avec 40 % moins de matières grasses que le Philadellphia Original

Le Jambon de Parme King's est né de la patience et de l'amour des artisans de Parme, qui perpétuent la tradition de la boucherie en transformant une cuisse de porc en un chef-d'œuvre de qualité et de bonté. Déguster les fines tranches de Parme AOP Addobbo King's est un voyage gustatif qui vous transporte dans des territoires riches en histoire et en ressources naturelles comme les collines de Parme. Tout commence par le choix des matières premières : les porcs qui entrent dans la chaîne d'approvisionnement de l'AOP Parme proviennent d'élevages du centre-nord de l'Italie et suivent une alimentation saine et naturelle. Seule la meilleure viande passe ensuite par toutes les étapes de transformation, jusqu’à subir une longue et lente maturation. Sans conservateurs ni additifs, chaque tranche de jambon de Parme exprime les bienfaits naturels de cette charcuterie de renommée mondiale.

Cuisse de jambon cru avec os, pesant entre 7,7 et 8,5 kg, obtenue à partir de matières premières sélectionnées ; vieilli pendant au moins 10 mois.

Le jambon cru affiné "I Nostri Campi" est élaboré grâce à l'expertise, à l'attention et au savoir-faire étendu des experts jambonniers de Ferrarini.

Le jambon Amatriciano IGP possède une qualité spécifique qui découle de la technique de parage traditionnelle particulièrement soignée. Cette opération qui caractérise ce produit découle de l'expérience séculaire acquise par les producteurs de la région et donne au jambon une forme arrondie de "poire".

Fromage de brebis à pâte molle et compacte, au goût sucré et salé. La croûte fine, compacte, molle et blanche montre clairement les signes de la fuscella.

C'est un fromage de brebis à texture molle, mi-dure, de structure compacte ou légèrement granuleuse. La saveur est intense et épicée en raison de la présence de piment rouge parmi les ingrédients.