VIANDER

Pulpe de tomate

Viander Bis de Cèpes de Lamè 72% Sautés 800g est un mélange irrésistible de cèpes soigneusement sélectionnés et sautés, prêts à enrichir vos recettes. Idéal pour ceux qui aiment la saveur intense des cèpes, ce produit est parfait pour créer des plats gastronomiques, des sauces crémeuses, des accompagnements raffinés ou pour rehausser les entrées et les seconds plats. La qualité des champignons Viander garantit un goût authentique et une consistance parfaite, offrant la solution prête à l'emploi pour les chefs et les passionnés de cuisine qui souhaitent apporter le meilleur à table !

Crème de fromages fondus au Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Couleur ivoire, douce, tartinable.

Oignon Rouge Caramélisé

Ce rappel de champignons est composé à 80% de stropharia, un champignon très proche des cèpes par sa forme, sa chair et sa couleur. Les 20 % restants sont du porc. Les deux sont sélectionnés, coupés en tranches et sautés avec de l'ail et du persil.

Tomates Datterini

Artichauts à l'huile de tournesol. Couper en tranches obtenues à partir des meilleurs artichauts des Pouilles.

Crème de champignons

Crème d'asperges

La Crème aux 5 Fromages au Gorgonzola de Viander est une préparation crémeuse et savoureuse, parfaite pour enrichir une variété de plats. Composée d'une sélection de cinq fromages, dont le gorgonzola, cette crème offre une saveur intense et enveloppante, idéale pour ceux qui aiment les saveurs fortes et riches.

La Crème de Feuilles de Navet est une excellence culinaire des Pouilles, élaborée exclusivement avec des feuilles de navet récoltées en pleine saison, lorsque la saveur est à son intensité maximale.

Sauce aux truffes à base de truffes noires d'été de haute qualité (6%). Il se distingue par ses arômes exclusivement naturels, obtenus à partir de truffes fraîches sans l'utilisation de molécules chimiques de synthèse.

Macédoine au sirop en morceaux en étain

CRÈME AUBERGINE 

CRÈME TIRAMISU

CRÈME CATALAN 

Pesto préparé avec pulpe et zeste d'orange, zeste de citron, amandes grillées. Sans fromage.

Crème de noix

CHEESECAKE 

CRÈME VIANDER ZUCCHINI 

Ragoût de lièvre en étain

TORTINO AU CHOCOLAT PRÉPARÉ

Le traitement du ragù est méticuleux et artisanal, obtenant ainsi des produits aussi bons que ceux fabriqués à la maison.