VIANDER

PRÉPARATION POUR PANNA COTTA

Crème d'asperges

Macédoine au sirop en morceaux en étain

CRÈME TIRAMISU

Sans sels de fusion, excellent même à froid.

Le traitement du ragù est méticuleux et artisanal, obtenant ainsi des produits aussi bons que ceux fabriqués à la maison.

Sauce aux truffes à base de truffes noires d'été de haute qualité (6%). Il se distingue par ses arômes exclusivement naturels, obtenus à partir de truffes fraîches sans l'utilisation de molécules chimiques de synthèse.

CHEESECAKE 

CRÈME CATALAN 

Pesto préparé avec pulpe et zeste d'orange, zeste de citron, amandes grillées. Sans fromage.

TORTINO AU CHOCOLAT PRÉPARÉ

artichauts à l'huile de tournesol. Couper en tranches obtenues à partir d'artichauts des Pouilles 100%.

Mettez la quantité désirée de crevettes dans un bol avec de l'eau froide et un peu de sel pendant 3 à 4 minutes - 25 portions par bocal

Chou rouge en julienne

Du piment Habanero, une touche de paprika, une pincée d'herbes aromatiques et un léger voile de fumée. Une marinade pour ceux qui aiment le piquant, mais sans exagérer.

Aromatique et bien équilibrée, cette marinade est idéale sur les viandes blanches, les brochettes et se prête parfaitement à la panure. Très polyvalent même dans des combinaisons fantastiques.

Herbes et épices qui restituent les senteurs typiques du maquis méditerranéen. Le romarin, le persil, l'origan, la marjolaine, le thym le rendent parfait aussi bien sur les rôtis importants que sur les viandes blanches (poulet et dinde).

Marinade forte et intense. Avec des notes fumées marquées équilibrées par la douceur du paprika. Piment Rehaussé d'une légère touche de piment et de poivre noir.

Produit 100% italien. Transformé en filets et grillé à la main, il est sans peau. Avec un goût sucré et une portée haute et charnue. Couleur brillante.

Produit 100% italien. Sélectionné, assaisonné et grillé à la main. Recette traditionnelle qui assure un tannage équilibré des herbes aromatiques qui rehaussent, mais ne masquent pas le goût délicat du légume