MONTOSCO

Variété primordiale de carotte Montosco avec une couleur violet foncé caractéristique et unique ; La racine colorée a une saveur douce et délicate et la forte concentration de pigment en fait un colorant alimentaire efficace.

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Broyeurs exclusifs

Pelures d'agrumes

Poivre caractéristique de forme allongée et de couleur rouge intense, il est cultivé dans les plantations de Calabre. Il a l'arôme typique du poivron rouge.

Utilisation recommandée : marinades, viandes blanches, bouillies, moutardes, saucisses, desserts et infusions.

Mode d'emploi : Parfait pour la préparation d'aliments épicés en poudre et entiers utilisés dans les sauces à base de vinaigre. Il s'accorde avec tout type de plat.

Des saveurs à vivre

Plante verte aux feuilles sucrées et savoureuses riches en fer, sa couleur verte intense reste inchangée après séchage et broyage.

Fleur sauvage comestible, son deuxième nom est Cyan qui dénote sa couleur bleue caractéristique et splendide.

Mélanger des fleurs pour la décoration

Le poivron rouge calabrais Montosco est une explosion de saveurs méditerranéennes. Soigneusement séché pour conserver son arôme et sa couleur vive, il est parfait pour ajouter une touche douce et intense aux sauces, viandes et plats traditionnels. Un ingrédient authentique qui apporte la tradition calabraise à la table.

Ingrédients : Poivron rouge de Calabre entier séché 100 g

Racine connue et utilisée depuis l'Antiquité comme aliment et comme colorant naturel.

La poudre de paprika est obtenue en broyant du piment rouge mûr séché qui conserve sa couleur rouge intense.

Épices du monde

Il se marie très bien avec la viande de poulet et de canard, selon la tradition chinoise ; il peut accompagner des poissons grillés à l'huile d'olive et au citron.

Utilisation recommandée : pommes de terre et légumes au four, pommes de terre et légumes grillés et poêlés, pommes de terre et légumes sautés ; à essayer aussi dans les flans et les gâteaux de pommes de terre et de légumes.

Le mélange de pommes de terre rustiques Montosco est le condiment parfait pour ceux qui recherchent un goût robuste et traditionnel. Fabriqué à partir d'herbes et d'épices séchées naturellement, il est conçu pour enrichir des recettes simples et les transformer en plats savoureux et satisfaisants. Idéal pour les accompagnements rustiques, les grillades ou les plats à base de pommes de terre simples.

Pot de GR.410

Utilisation recommandée : marinades, gibiers, desserts, légumes et infusions.

Épice exotique connue depuis l'Antiquité pour sa saveur caractéristique aux légères notes amères et épicées et pour son pouvoir colorant.

La ciboulette Montosco Professional est un ingrédient aromatique polyvalent, avec une saveur délicate rappelant l'oignon, mais avec une note plus légère et plus fraîche.