BANFI CHIANTI CLÁSICO FONTE ALLA SELVA VINO CL.75

"Fonte alla Selva" es un Chianti Classico de buena espesura, envejecido en barricas de madera durante unos meses.

Incipit afrutado, luego toques florales y sabores tostados y especiados en el cierre.

En boca es intenso y consistente, en el que el equilibrio entre los taninos suaves y el agradable frescor perfilan un sorbo elegante y placentero.

La bodega Banfi crea este Chianti Classico "Fonte alla Selva" a partir de un coupage compuesto por Sangiovese, al que se le añade un porcentaje muy reducido de otras variedades de uva tinta autorizadas por el pliego de condiciones.

Las uvas proceden de más de 40 hectáreas de viñedo situadas en Castellina, y tras la vendimia fermentan macerando con los hollejos durante unos 8-10 días. Luego pasamos a la fase de afinamiento, realizada durante unos meses en barricas de madera.

Durante la primavera siguiente a la vendimia se procede al embotellado.

El Chianti Classico "Fonte alla Selva" se manifiesta a la vista con un matiz que recuerda el color del rubí, intenso y poco penetrable.

El bouquet de aromas que se desprende en nariz cuenta principalmente notas afrutadas, embellecidas con toques especiados.

En boca es de cuerpo medio, equilibrado, con un sorbo bien definido, en el que los taninos suaves y una agradable frescura alimentan la bebida. Una botella bien hecha, que refleja una vez más los excelentes estándares de calidad que la bodega Banfi coloca en cada etiqueta.

Para disfrutar como acompañamiento de primeros platos con salsas estructuradas y de segundos platos a base de carne a la brasa o estofada.