HARINA HARINA PARA POLENTA 1 KG

La harina de maíz Fioretto es un ingrediente ideal para muchas preparaciones dulces y saladas. Esta harina sin gluten es pura harina de maíz seca y de grano fino, elaborada artesanalmente. Especialmente indicada para la elaboración de polenta blanda y esponjosa pero, como ya se ha dicho, también se puede utilizar en otras recetas de quesos, verduras y salsas blancas. La harina de fioretto es una harina de grano medio excelente para ser utilizada también para pasteles secos y galletas de mantequilla, se mezcla con harina de arroz muy fina. En comparación con otras harinas, tiene tiempos de hidratación más cortos y da masas más sólidas.