

Dos lomos deshuesados y atados a mano, carnes magras y blandas, excelentes lonchas finas acompañadas de una mayonesa delicada o pura. Dos lomos deshuesados y atados a mano asados al horno aromatizados con preciosas especias y hierbas aromáticas, espolvoreados por fuera según las recetas originales de Attilio Lenti.
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