VIANDER

Sin sales de fusión, excelente incluso en frío.

La elaboración del ragú es minuciosa y artesanal, obteniendo así productos tan buenos como los elaborados en casa.

Salsa de trufa a base de trufas negras de verano de alta calidad (6%). Destaca por sus aromas exclusivamente naturales, obtenidos a partir de trufas frescas sin el uso de moléculas químicas sintéticas.

Pesto preparado con pulpa y piel de naranja, ralladura de limón, almendras tostadas. Sin queso.

alcachofas en aceite de girasol. Cortar en rodajas obtenidas de alcachofas 100% de Apulia.

Poner la cantidad deseada de gambas en un bol con agua fría y un poco de sal durante 3-4 minutos – 25 raciones por tarro

Col lombarda en juliana

Chile habanero, un toque de paprika, una pizca de hierbas aromáticas y un ligero velo de humo. Un adobo para los amantes del picante, pero sin exagerar.

Aromática y bien equilibrada, esta marinada es ideal para carnes blancas, kebabs y se presta perfectamente para rebozar. Muy versátil incluso en combinaciones de fantasía.