MONTEMARE

Las anchoas siempre se han conservado en sal para permitir la conservación de la carne. Aún hoy, según recetas centenarias, las anchoas son "saladas" por manos expertas, alternando una capa de pescado y una fina capa de sal. Dejar bajo presión de piedras marinas pesadas durante al menos 6/8 meses para obtener un producto excelente.

Paquete de plástico de 1 kilo. Conservar a +4°C. Una vez abierto conservar cubierto de aceite en el frigorífico y consumir en un plazo de 2 días.

los filetes obtenidos se deshuesan y quedan listos para ser envasados hasta que lleguen a sus mesas.

La pesca de nuestro atún se realiza según los principios de la eco-sostenibilidad, con barcos pesqueros que realizan actividades reguladas y monitoreadas