Grüne Pflanze mit süßen, wohlschmeckenden und eisenhaltigen Blättern, deren kräftige grüne Farbe auch nach dem Trocknen und Mahlen unverändert bleibt.
Montosco: Ursprüngliche Karottensorte mit einer charakteristischen und einzigartigen dunkelvioletten Farbe; Die gefärbte Wurzel hat einen süßen, zarten Geschmack und ist aufgrund ihrer hohen Pigmentkonzentration ein wirksamer Lebensmittelfarbstoff.
Empfohlene Verwendung: Marinaden, weißes Fleisch, gekochtes Fleisch, Senf, Würste, Desserts und Aufgüsse.
Die Wurzel ist seit der Antike als Nahrungsmittel und natürlicher Farbstoff bekannt und wird verwendet.
Gebrauchsanweisung: Perfekt für die Zubereitung von würzigen Speisen sowohl in Pulverform als auch im Ganzen in Saucen auf Essigbasis. Es passt gut zu jeder Art von Gericht.
Paprikapulver wird durch Mahlen von getrocknetem, reifem rotem Paprika gewonnen, der seine intensive rote Farbe behält.
Es passt sehr gut zu Hühner- und Entenfleisch nach chinesischer Tradition; es kann gegrillten Fisch mit Olivenöl und Zitrone begleiten.
Die kalabrische rote Paprika Montosco ist eine Explosion mediterranen Geschmacks. Sorgfältig getrocknet, um sein Aroma und seine leuchtende Farbe zu bewahren, eignet es sich perfekt, um Soßen, Fleisch und traditionellen Gerichten eine süße und intensive Note zu verleihen. Eine authentische Zutat, die kalabresische Tradition auf den Tisch bringt.
Zutaten: Ganze getrocknete kalabrische rote Paprika 100 g
Exotisches Gewürz, das seit der Antike für seinen charakteristischen Geschmack mit leicht bitteren und würzigen Noten und seine färbende Kraft bekannt ist.
Essbare Wildblume, ihr zweiter Name ist Cyan, was auf ihre charakteristische und prächtige blaue Farbe hinweist.
Empfohlene Verwendung: Marinaden für Fleisch und Fisch, erste Gänge, Füllungen und Brotbacken
Montosco-Petersilie aus einer 100 % italienischen Lieferkette wird aufgrund ihres frischen und balsamischen Aromas ausgewählt