Grüne Pflanze mit süßen, wohlschmeckenden und eisenhaltigen Blättern, deren kräftige grüne Farbe auch nach dem Trocknen und Mahlen unverändert bleibt.
Montosco: Ursprüngliche Karottensorte mit einer charakteristischen und einzigartigen dunkelvioletten Farbe; Die gefärbte Wurzel hat einen süßen, zarten Geschmack und ist aufgrund ihrer hohen Pigmentkonzentration ein wirksamer Lebensmittelfarbstoff.
Empfohlene Verwendung: Marinaden, weißes Fleisch, gekochtes Fleisch, Senf, Würste, Desserts und Aufgüsse.
Die Wurzel ist seit der Antike als Nahrungsmittel und natürlicher Farbstoff bekannt und wird verwendet.
Gebrauchsanweisung: Perfekt für die Zubereitung von würzigen Speisen sowohl in Pulverform als auch im Ganzen in Saucen auf Essigbasis. Es passt gut zu jeder Art von Gericht.