ALTURIS RED WINE CABERNET SAUVIGNON CL.75

PRODUKTIONSOMRÅDE: Slätter och kullar nära Cividale del Friuli VARIETAL: Cabernet Sauvignon SKÖRD: September VINIFIKATION: Druvorna avskärms delikat och krossas. Den sålunda erhållna musten får jäsa på skalen vid en kontrollerad temperatur med frekvent pumpning för att extrahera färg och aromer. Efter rackning fortsätter förädlingen under en kort period i 5 hl tonneaux. ALKOHOLINNEHÅLL: 13% vol. om FÄRG: Intens rubinröd med violetta reflektioner. LUKT- OCH SMAKANMÄRKNINGAR: Ömtåliga inslag av plommon, körsbär, viol och svartpeppar, inslagna i trevliga kakaoupplevelser. Smaken är behaglig, lätt att påverka och med eleganta tanniner. SERVERINGSTEMPERATUR: 16 - 18 ° C PARRING: Skivad och grillad biff, fläskkarré, stek. Perfekt även med lammkotletter. 75 cl glasflaska