VALFRUTTA GRANCHEF STOR ÅNGKIKÄRT KG. 2.1

Finhacka schalottenlöken, fukta med vinet och tillsätt

Rossopizza Denso .

Tillsätt den skivade citronen, kikärtorna och den tärnade zucchini och koka i 20 minuter, smaka av med salt och peppar.

Filéa braxen, ta bort skinn och ben och passera genom fräsen med gräslöken.

Tillsätt grädden och den vispade äggvitan och forma queneller med 2 matskedar.

Ångkoka quenellerna i 12 minuter.

Servera med såsen och garnera med stekta auberginesträngar.