VIANDER

Tomatmassa

Karamelliserad rödlök

Grädde av smält ost med Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Elfenbensfärgad, mjuk, bredbar.

Tomatpuré

Viander Bis of Lamè Porcini-svamp 72% Sauteed 800g är en oemotståndlig blandning av noggrant utvalda och sauterade porcini-svampar, redo att berika dina recept. Perfekt för dem som älskar den intensiva smaken av porcini-svampar, den här produkten är perfekt för att skapa gourmeträtter, krämiga såser, raffinerade sidorätter eller för att förbättra för- och andrarätter. Kvaliteten på Viandersvamp garanterar en autentisk smak och en perfekt konsistens, och erbjuder den färdiga lösningen för kockar och matlagningsentusiaster som vill ta med det bästa till bordet!

Radicchio grädde

Detta extranummer av svamp består av 80 % stropharia, en svamp mycket lik porcini i form, köttighet och färg. Resterande 20% är gris. Båda väljs ut, skärs i skivor och sauteras med vitlök och persilja.

Viander Pumpkin Cream är en sammetslen och delikat beredning, perfekt för att berika rätter med den söta smaken av pumpa. Den här krämen är gjord av högkvalitativ pumpa och är idealisk för dem som letar efter en mångsidig produkt som kan ge en höstlig touch till sina recept. Paketet på 480 g är praktiskt för dagligt bruk i köket, både i hemmet och för professionellt bruk.

Datterini -tomater

Kronärtskockor i solrosolja. Skär i skivor erhållna från de bästa apuliska kronärtskockorna.

Kronärtskocka grädde

Viander's 5 Cheese Cream with Gorgonzola är en krämig och smakrik beredning, perfekt för att berika en mängd olika rätter. Tillverkad med ett urval av fem ostar, inklusive gorgonzola, erbjuder denna kräm en intensiv och omslutande smak, perfekt för dem som älskar starka, rika smaker.

Valnötskräm

Vianders karamelliserade lök är en gourmetlösning för dig som älskar kontrasten mellan sött och salt i rätter. Tillverkade med vitlök av hög kvalitet och en långsam och noggrann bearbetning, är de perfekta i kombination med charkuterier, stekar, lagrade ostar eller rökt fisk. En elegant och praktisk krydda, signerad Viander.

Ingredienser: lök, vatten, socker, solrosolja, salt, surhetsreglerande medel: ättiksyra (E260).

Hare ragout i tenn

Svampgrädde

Cream of Turnip Greens är en kulinarisk excellens från Puglia, gjord uteslutande med kålrot som skördats på höjden av sin säsong, när smaken är i maximal intensitet.

Sparrisgrädde

Makedonien i sirap i bitar i tenn

Utan fusionssalter, utmärkt även när det är kallt.

Bearbetningen av ragù är noggrann och hantverksmässig, vilket ger produkter som är lika bra som de som görs hemma.

Tryffelsås baserad på svart sommartryffel av hög kvalitet (6%). Den sticker ut för sina exklusivt naturliga aromer, erhållna från färsk tryffel utan användning av syntetiska kemiska molekyler.

Pesto tillagad med apelsinmassa och skal, citronskal, rostade mandlar. Utan ost.

kronärtskockor i solrosolja. Skär i skivor erhållna från 100 % apuliska kronärtskockor.

Lägg önskad mängd räkor i en skål med kallt vatten och lite salt i 3 -4 minuter – 25 portioner per burk

Julienne rödkål

Habaneropeppar, en touch av paprika, en nypa aromatiska örter och en lätt rökslöja. En marinad för den som älskar kryddig, men utan att överdriva.

Aromatisk och välbalanserad, denna marinad är idealisk på vitt kött, kebab och lämpar sig perfekt för panering. Mycket mångsidig även i fantasikombinationer.