Från föreningen mellan delikat komjölk och stark fårmjölk kommer "Il Convivio", en skattkista av smaker med en fräsch smak och som passar alla smaker.
Form ca 3 kg.
Italiensk blandad mjölk.
Experthantverkstekniker och tålmodig mognad för en omisskännlig smak: sötma och karaktär är "flaggskeppet" för den ädla mejerikonsten Rocca Toscana Formaggi.
Hel form på cirka 8 kg.
Pecorino Il Rubino di Rocca Toscana är en halvmogen ost med en stark och inbjudande karaktär. Dess namn påminner om den röda färgen på skorpan, som erhålls genom naturliga behandlingar.
Ingredienser: Pastöriserad fårmjölk, salt, löpe, fermenterat medel. Ytbehandlad med konserveringsmedlen E 202, E 235 och färgämnen E 160b, E 150d, E 172. Oätligt skal.
Form på cirka 1,4-1,5 kg.