WINA ULISSE MERLOT 2021 CL.75

Terre di Chieti IGT Merlot 2021 Tenuta Ulisse 75 cl to jednoodmianowe wino różowe produkowane przez Tenuta Ulisse w Abruzji.

100% Merlot winifikowany na biało, najnowszy rocznik zdobywca wielu nagród i wyróżnień, wśród których pamiętamy włączenie do klasyfikacji 50 najlepszych włoskich win autorstwa Luca Maroni.

Metoda produkcji

Winogrona są zbierane i umieszczane w całości w ekskluzywnym tunelu chłodniczym „Ulisse”; obniżenie temperatury pozwoli zachować kwasowość i aromat odmianowy winogron.

Zimna maceracja trwająca około 12 godzin. Następnie przystępujemy do właściwej fermentacji, która odbywa się w temperaturze nie wyższej niż 11°C.

Następnie następuje rafinacja w stali nierdzewnej, a następnie rafinacja w butelce.

Notatki degustacyjne

Na pierwszy rzut oka ma intensywny i jasny wiśniowo-różowy kolor. W nosie nuty czerwonych owoców, jagód i malin oraz nuty kwiatowe róży i ziół.

W ustach krągłe, zrównoważone niezwykłą świeżością i mineralną nutą.

Możliwe kombinacje

Merlot Ulisse jest idealny jako aperitif w ciepły wiosenno-letni wieczór. Idealne do picia w towarzystwie, skupia się mocno na perfumach i

prostota picia i dlatego jest klasyczną butelką, którą można wypić w mgnieniu oka.

Jako pairing dobrze widzimy go na wędlinach, szynce i melonie, pierwszych daniach z sosem pomidorowo-bazyliowym, dorsza po livorno i białych mięsach.