ROGGIANO CZERWONE WINO MORELLINO DI SCANSANO KL.75

Morellino di Scansano DOCG Roggiano to najbardziej typowa interpretacja Morellino di Scansano i Sangiovese w Maremmie.

Odmiana winogron: Morellino.

Opis: Pełen rubinowy kolor, bogaty w materię chromatyczną, ożywiony fioletowymi refleksami. Bukiet zapachowy charakteryzuje się charakterem i przyjemnością, szerokością i głębią, z owocowymi, kwiatowymi i korzennymi nutami przesyconymi nutami runa leśnego. Przyjemności z degustacji niczego nie brakuje pod względem wytrwałości i równowagi.

Pary: wędliny i salami. Smaczne pierwsze dania i dania główne z czerwonego mięsa lub dziczyzny. Pappardelle z ragout z dzika. Risotto z mięsem, wędliny gotowane.

Temperatura serwowania: 16-18°C

Szkło: kielich ze średnim otwarciem. Zbiory rozpoczynają się już w pierwszych dniach października, wybierając tylko najlepsze grona.

Zbiory rozpoczynają się już w pierwszych dniach października, wybierając tylko najlepsze grona.

Zaraz po nim następuje maceracja w kontrolowanej temperaturze, dojrzewanie w dębowych beczkach, krótki pasaż w stali oraz konsekwentne i cenne ostateczne udoskonalenie w butelce.

Rezultatem jest pełne i zbalansowane wino, o niezwykłej strukturze, lekko pikantne, o prawidłowej taniczności, które nadaje się do spożycia przy specjalnych okazjach