BANFI CHIANTI CLASSIC FONTE ALLA SELVA WINO KL.75

„Fonte alla Selva” to Chianti Classico o dobrej gęstości, dojrzewające w drewnianych beczkach przez kilka miesięcy.

Owocowy incipit, następnie nuty kwiatowe oraz tosty i pikantne smaki na zakończenie.

Smak jest intensywny i spójny, w którym równowaga między miękkimi taninami a przyjemną świeżością wyznacza elegancki i przyjemny łyk

Winiarnia Banfi tworzy to Chianti Classico „Fonte alla Selva”, zaczynając od mieszanki składającej się z Sangiovese, do której dodaje się bardzo mały procent innych czerwonych odmian winogron dozwolonych w specyfikacji.

Winogrona pochodzą z ponad 40 hektarów winnic położonych w Castellinie, a po zbiorach fermentują poprzez macerację ze skórkami przez około 8-10 dni. Następnie przechodzimy do fazy uszlachetniania, prowadzonej przez kilka miesięcy w drewnianych beczkach.

Wiosną po zbiorach przystępujemy do butelkowania.

Chianti Classico „Fonte alla Selva” objawia się dla oka odcieniem przypominającym kolor rubinu, intensywnym i niezbyt przenikliwym.

Bukiet aromatów, który uwalnia się na nosie, składa się głównie z nut owocowych, ozdobionych pikantnymi akcentami.

Na podniebieniu jest średnio treściwe, zrównoważone, z dobrze zdefiniowanym łykiem, w którym gładkie taniny i przyjemna świeżość zasilają napój. Dobrze wykonana butelka, która po raz kolejny odzwierciedla doskonałe standardy jakości, jakie winiarnia Banfi umieszcza na każdej etykiecie.

Polecane jako dodatek do pierwszych dań z sosami strukturalnymi oraz do drugich dań na bazie grillowanego lub duszonego mięsa.