DON PAPA RUM AFWERKING PORT CL.70 CASE

Don Papa, de small batch rum die uit de Filipijnen komt in de Port Casks editie.

Don Papa Rum met zijn zoete tonen van melasse genaamd "zwart goud", is in totaal 7 jaar gerijpt: 2 jaar in Amerikaanse houten vaten die Bourbon Whiskey bevatten die intense kruidige en vanilletonen geeft en in 5 jaar in vaten van Port wijn.

Het eindresultaat is een nieuwe fluweelzachte en complexe Rum: Don Papa Port Casks Rum.

In de neus zijn er resonerende en diepe tonen van zoethout, donkere chocolade en muscovadosuiker; later vallen tonen van bloedsinaasappels, rijpe rode bessen en een subtiele frisse toon van vanillestokjes op.

In de mond is het rijk en omhullend, van grote complexiteit. Tonen van geroosterd eikenhout, kaneel, Arabica-koffie en karamel: heerlijk in balans door een frisse en lichte toon van vanille, fruit en een snufje bruine suiker.

Uitzonderlijk lange, aanhoudende en droge afdronk, met echo's van bitter cacaopoeder en hints van gedroogde vijgen.