VIANDER

Tomatenpulp

Viander Bis van Lamè Eekhoorntjesbrood 72% Gebakken 800g is een onweerstaanbare mix van zorgvuldig geselecteerde en gebakken eekhoorntjesbrood, klaar om uw recepten te verrijken. Ideaal voor wie houdt van de intense smaak van eekhoorntjesbrood. Dit product is perfect voor het maken van gastronomische gerechten, romige sauzen, verfijnde bijgerechten of om eerste en tweede gangen te verrijken. De kwaliteit van Viander-champignons garandeert een authentieke smaak en een perfecte consistentie en biedt daarmee de kant-en-klare oplossing voor chef-koks en kookliefhebbers die het beste op tafel willen brengen!

Crème van gesmolten kazen met Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Ivoorkleurig, zacht, smeerbaar.

Gekarameliseerde Rode Ui

Deze toegift van paddenstoelen bestaat voor 80% uit strofaria, een paddenstoel die qua vorm, vlezigheid en kleur sterk lijkt op de eekhoorntjesbrood. De overige 20% bestaat uit varkens. Beide worden geselecteerd, in plakjes gesneden en gebakken met knoflook en peterselie.

Datterini-tomaten

Artisjokken in zonnebloemolie. Snijd in plakjes verkregen van de beste Apulische artisjokken.

Champignons room

Asperge room

Viander's 5 Kaascrème met Gorgonzola is een romige en smakelijke bereiding, perfect voor het verrijken van diverse gerechten. Deze crème is gemaakt met een selectie van vijf kazen, waaronder gorgonzola, en biedt een intense en omhullende smaak, ideaal voor liefhebbers van sterke, rijke smaken.

De Cream of Turnip Greens is een Apulische culinaire uitmuntendheid, uitsluitend gemaakt met raapstelen die zijn geoogst op het hoogtepunt van het seizoen, wanneer de smaak op zijn maximale intensiteit is.

Truffelsaus op basis van hoogwaardige zwarte zomertruffels (6%). Het onderscheidt zich door zijn uitsluitend natuurlijke aroma's, verkregen uit verse truffels zonder het gebruik van synthetische chemische moleculen.

Macedonië op siroop in stukjes in blik

Pesto bereid met sinaasappelpulp en schil, citroenschil, geroosterde amandelen. Zonder kaas.

Walnotencrème

Haasragout in blik

De verwerking van de ragù is nauwgezet en ambachtelijk, waardoor producten worden verkregen die even goed zijn als thuis gemaakte producten.