VIANDER

Tomatenpulp

Viander Bis van Lamè Eekhoorntjesbrood 72% Gebakken 800g is een onweerstaanbare mix van zorgvuldig geselecteerde en gebakken eekhoorntjesbrood, klaar om uw recepten te verrijken. Ideaal voor wie houdt van de intense smaak van eekhoorntjesbrood. Dit product is perfect voor het maken van gastronomische gerechten, romige sauzen, verfijnde bijgerechten of om eerste en tweede gangen te verrijken. De kwaliteit van Viander-champignons garandeert een authentieke smaak en een perfecte consistentie en biedt daarmee de kant-en-klare oplossing voor chef-koks en kookliefhebbers die het beste op tafel willen brengen!

Crème van gesmolten kazen met Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Ivoorkleurig, zacht, smeerbaar.

Gekarameliseerde Rode Ui

Deze toegift van paddenstoelen bestaat voor 80% uit strofaria, een paddenstoel die qua vorm, vlezigheid en kleur sterk lijkt op de eekhoorntjesbrood. De overige 20% bestaat uit varkens. Beide worden geselecteerd, in plakjes gesneden en gebakken met knoflook en peterselie.

Datterini-tomaten

Artisjokken in zonnebloemolie. Snijd in plakjes verkregen van de beste Apulische artisjokken.

Champignons room

Asperge room

Viander's 5 Kaascrème met Gorgonzola is een romige en smakelijke bereiding, perfect voor het verrijken van diverse gerechten. Deze crème is gemaakt met een selectie van vijf kazen, waaronder gorgonzola, en biedt een intense en omhullende smaak, ideaal voor liefhebbers van sterke, rijke smaken.

De Cream of Turnip Greens is een Apulische culinaire uitmuntendheid, uitsluitend gemaakt met raapstelen die zijn geoogst op het hoogtepunt van het seizoen, wanneer de smaak op zijn maximale intensiteit is.

Truffelsaus op basis van hoogwaardige zwarte zomertruffels (6%). Het onderscheidt zich door zijn uitsluitend natuurlijke aroma's, verkregen uit verse truffels zonder het gebruik van synthetische chemische moleculen.

Macedonië op siroop in stukjes in blik

Pesto bereid met sinaasappelpulp en schil, citroenschil, geroosterde amandelen. Zonder kaas.

Walnotencrème

Haasragout in blik

De verwerking van de ragù is nauwgezet en ambachtelijk, waardoor producten worden verkregen die even goed zijn als thuis gemaakte producten.

artisjokken in zonnebloemolie. Snijd in plakjes verkregen uit 100% Apulische artisjokken.

Doe de gewenste hoeveelheid garnalen in een kom met koud water en een beetje zout gedurende 3 -4 minuten – 25 porties per pot

Julienne rode kool

Habanero peper, een vleugje paprika, een snufje aromatische kruiden en een lichte sluier van rook. Een marinade voor wie van pittig houdt, maar zonder te overdrijven.

Aromatisch en goed uitgebalanceerd, deze marinade is ideaal voor wit vlees, kebab en leent zich perfect voor paneren. Zeer veelzijdig, zelfs in fantasiecombinaties.

Kruiden en specerijen die de typische geuren van het mediterrane maquis herstellen. Rozemarijn, peterselie, oregano, marjolein, tijm maken het perfect, zowel op belangrijk gebraad als op wit vlees (kip en kalkoen).

Sterke en intense marinade. Met duidelijke rokerige tonen in evenwicht gehouden door de zoetheid van paprika. Chilipeper Verrijkt met een lichte toets van chilipeper en zwarte peper.

Zonder fusiezouten, uitstekend zelfs als het koud is.

100% Italiaans product. Verwerkt in filets en met de hand gegrild, zonder vel. Met een zoete smaak en een hoge en vlezige notenbalk. Briljant van kleur.

100% Italiaans product. Met de hand geselecteerd, gekruid en gegrild. Traditioneel recept dat zorgt voor een evenwichtige bruining van aromatische kruiden die de delicate smaak van de groente versterken, maar niet verdoezelen

100% Apulisch product. Nieuw recept dat losstaat van die in het blik. Handmatige verwerking bij het selecteren, looien en grillen, een lust voor het oog en niet bitter voor de smaak.

100% Apulisch product. Nieuw recept dat zorgt voor een lichte smaak van de olie met knoflook en chilipeper.

Ontworpen voor pizza waar ze geen water of zelfs olie afgeven, ze hebben een natuurlijkheid die ze op elk moment veelzijdig en bruikbaar maakt.

100% Italiaans product. De gele cherrytomaatjes worden gepresenteerd in een nieuw recept ten opzichte van de blik, waardoor de natuurlijke smaak van de groente beter tot zijn recht komt.

100% Italiaans product. De rode kerstomaatjes worden gepresenteerd in een nieuw recept ten opzichte van blik, wat de natuurlijke smaak van de groente versterkt.

Heldere gebakken champignons, ze geven geen water af in de pizzaoven en zijn helder en consistent als ze eruit komen.

Grote selectie van eekhoorntjesbrood. Uitstekende consistentie in de mond dankzij het type snede: de stengels in plakjes, de doppen in grote stukken.

Snijd in plakjes verkregen van de beste Apulische artisjokken. Volledig verwerkt van het verse product, net geplukt.

Onze gebruikelijke heerlijke kleine artisjokken, in vieren gesneden en geconserveerd met slechts 50 gram HIGH OLEIC-olie, ZONDER AZIJN en ZONDER GLUTAMATE.

Extract van verse hete peper. Ideaal voor het verwerken van gezouten vlees, het kan ook mediterrane gerechten verrijken.

Ingeblikte Tonijn In Plantaardige Olie

Reeënragout

Pokesaus 600 gram

Japanse saus gemaakt met sojasaus, mirin en suiker

Een natuurlijke mayonaise met een frisse smaak waarin de Wasabi-smaak naar voren komt

Tomatenpuree

Radicchio crème

Artisjok crème

Viander Pompoencrème is een fluweelzachte en delicate bereiding, perfect voor het verrijken van gerechten met de zoete smaak van pompoen. Deze crème, gemaakt met pompoen van hoge kwaliteit, is ideaal voor wie op zoek is naar een veelzijdig product dat een herfstachtig tintje aan zijn recepten kan geven. De verpakking van 480 g is praktisch voor dagelijks gebruik in de keuken, zowel huishoudelijk als professioneel.