BANFI SPUMANTE CUVEE AURORA ALTA LANGA DOCG 2018 CL.75

L'Alta Langa DOCG "Cuvée Aurora" di Castello Banfi è ottenuto da uve raccolte a mano, provenienti dai vigneti piemontesi dell'azienda.

Lasciato riposare sui lieviti per almeno 30 mesi, è nato con l'intento di valorizzare il territorio piemontese e

la sua tradizionale propensione alla produzione di grandi spumanti.

Elegante e, grazie alla parziale maturazione in legno, di struttura e longevità, regala un sorso piacevolmente appagante.

Colore giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e si esprime con note di vaniglia, sentori di lieviti e di crosta di pane.

Al palato è equilibrato, di buona struttura, fresco e piacevolmente sapido.

Abbinamenti Ottimo in abbinamento ai primi di pesce,

si sposa particolarmente bene con le ostriche e con i crostacei.