DICTADOR RUM SOLERA 12 ANS 70CL

Le Rhum Dictador 12 ans est un rhum colombien produit par la fermentation de pur jus de canne, distillé en partie avec des alambics à colonne en acier et en partie avec des alambics en cuivre discontinus, une option qui permet d'obtenir un rhum mi-corsé. Il est vieilli en fûts de chêne selon la méthode Solera, méthode qui fait «tourner» différents rhums entre 8 et 14 ans, avec une moyenne finale de 12. Le rhum est ensuite dilué dans la bouteille avec de l'eau déminéralisée puis laissé au repos pendant un certain temps. De la couleur ambrée topaze, tendant au rouge, le nez domine des notes chaudes de grains de café grillés, de crème vanille, de caramel, de fruits confits et de miel, ce dernier parfum qui s'étend ensuite au palais, ajoutant aux saveurs de fruits exotiques, de noix de coco, de bois et de poivre. La finale douce mais persistante, légèrement boisée, épicée et aux saveurs de châtaignes et de fruits secs. Vainqueur d'une double médaille d'or en 2013 à Orlando et d'une médaille d'or à Moscou et à Las Vegas en 2012, le Dictador 12 ans est un rhum équilibré aux saveurs riches, pas du tout évidentes. Bouteille 70 cl avec étui