GIOVANNI COLOMBO GORGONZOLA ÉPICÉ DOP 200 GR

Fromage à pâte molle, persillée et crue, fabriqué à partir de lait de vache entier. Il doit son nom à une ville de Lombardie près de Milan où il aurait été créé au XIIe siècle pour récupérer un caillé oublié la veille. La version Piccante a des veines bleues/vertes plus prononcées, une pâte plus friable et sèche, avec un goût plus prononcé dû à la fois au type de moisissure et à la maturation prolongée. Paquet de 200 gr.