CAPUTO PIZZERIA FARINE DE BLÉ TYPE 00 KG.25

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CAPUTO PIZZERIA FARINE DE BLÉ TYPE 00 KG.25

Le gluten élastique et l'amidon mou favorisent la formation de pâtes avec une excellente hydratation, légères, avec une levée parfaite, répondant aux besoins des meilleurs maîtres pizzaïolos. Idéal pour la pizza napolitaine classique.

Référence 1798797 Catégorie Farine Marque CAPUTO
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Description

Farine Caputo 00 Pizzeria 25 Kg

Fermentation longue

Le gluten élastique et l'amidon mou favorisent la formation de pâtes avec une excellente hydratation, légères, avec une levée parfaite, répondant aux besoins des meilleurs maîtres pizzaïolos. Idéal pour la pizza napolitaine classique.

https://www.youtube.com/watch?v=EHyfRHIbx_8

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