El Rey de los Arroces, cultivado solo en algunas zonas concretas de Italia. Granos más grandes y muy consistentes. Ingrediente electivo en las cocinas de los mejores chefs
Espaguetis con mandolina
Medio paccheri suave
El gluten elástico y el almidón blando favorecen la formación de masas con excelente hidratación, ligeras, con perfecta levadura, satisfaciendo las necesidades de los mejores maestros pizzeros. Ideal para la clásica pizza napolitana.
Granos de pasta al huevo de color intenso y gran sabor, los Grattoni all'uovo dan estructura a tus sopas y guisos.