MONTOSCO

Montosco Variedad primordial de zanahoria de color morado oscuro característico y único; La raíz coloreada tiene un sabor dulce y delicado y la alta concentración de pigmento la convierte en un colorante alimentario eficaz.

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Cáscaras de cítricos

Pimiento característico de forma alargada y color rojo intenso, se cultiva en las plantaciones de Calabria. Tiene el típico aroma a pimiento rojo.

Uso recomendado: adobos, carnes blancas, carnes hervidas, mostazas, embutidos, postres e infusiones.

Modo de empleo: Perfecto para la preparación de comidas especiadas tanto en polvo como enteras utilizadas en salsas a base de vinagre. Va bien con cualquier tipo de plato.

Sabores para vivir

Planta verde con hojas dulces y sabrosas ricas en hierro, su color verde fuerte permanece inalterado después del secado y molienda.

Flor silvestre comestible, su segundo nombre es Cian que denota su característico y espléndido color azul.

Flores mixtas para decoración

El pimiento rojo calabrés Montosco es una explosión de sabor mediterráneo. Cuidadosamente secada para mantener su aroma y color brillante, es perfecta para añadir un toque dulce e intenso a salsas, carnes y platos tradicionales. Un ingrediente genuino que lleva la tradición calabresa a la mesa.

Ingredientes: Pimiento rojo calabrés entero seco 100 g

Raíz conocida y utilizada desde la antigüedad como alimento y como colorante natural.

El polvo de pimentón se obtiene moliendo pimiento rojo maduro seco que conserva su color rojo intenso.

Especias del mundo

Va muy bien con carne de pollo y pato, según la tradición china; puede acompañar pescados a la plancha con aceite de oliva y limón.

Uso recomendado: patatas y verduras al horno, patatas y verduras a la plancha y a la plancha, patatas y verduras fritas; para probar también en flanes y tartas de patata y verduras.